WE LOVE TO SHARE OUR EXPLORATION

BEYOND THE BOUNDARY

Knowledge | Understanding | Technique | Application | Update

ขั้นตอนการใช้สินค้า WARMTH ประเภท PAR-BAKED

ขั้นตอนการใช้สินค้า WARMTH ประเภท PAR-BAKED
Read

การพรูฟและการอบครัวซองต์

"นอกจากวัตถุดิบที่ต้องสด ใหม่ มีคุณภาพ การ Proofing ถือเป็นขั้นตอนที่สำคัญมากในการทำครัวซองต์ ทั้งยังส่งผลถึงรสชาติและสร้างความแตกต่างของสินค้า
Read

ครัวซองต์แห่งความพิถีพิถัน

ครัวซองต์กลายมาเป็นสินค้าหลักตามร้านขนมต่างๆ ทั่วทุกมุมโลก เคล็ดลับของครัวซองต์ที่ดีคือการใช้เนยซึ่งเป็นส่วนผสมหลักของครัวซองต์ได้อย่างพอเหมาะ ไม่มากไปและน้อยไป
Read

Par Baked ทางเลือกที่ดีกว่า

จะดีแค่ไหน ถ้าเราจะมอบครัวซองต์ที่ให้ทั้งรสชาติและรสสัมผัสเหมือนกับครัวซองต์ที่เพิ่งออกจากเตาอบใหม่ๆ กับคุณลูกค้า ในขณะเดียวกับที่เราสามารถควบคุมต้นทุนเรื่องเวลาและค่าใช้จ่ายได้ด้วย
Read
 

ALL OF OUR ENERGY IS FROM RENEWABLE SOURCES